gastronomia

Coco (daua)

Cacau

O cacau é um fruto cuja a sua planta chama-se cacaueiro, por dentro tem umas sementes que são comestíveis, essas sementes são adocicadas; são essas sementes que se usa para fazer o chocolate.
São Tomé e Príncipe são duas regiões muito rica no cultivo deste produto e também fazem exportações para diversos países, que convertem essas sementes em chocolate

Banana maçã

Este é apenas um de muitos tipos de banana que existe em STP, esta banana é curtinha e muito saborosa. E também muito parecida com a banana de Madeira (Portugal).

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gastronomia

Safu

O safu é um fruto "diferente", (conhecido por mubafo em Angola) tem um grande caroço revestido por uma fina camada comestível (de cor "verde abacate") e casca violeta/roxo. É comido cozido ou assado, como sobremesa, molhado em  açúcar. Antes de amadurecer o safu, que cresce em grupos compactos, tinge a árvore de um tom rosado e só quando  está pronto para ser consumido adquire  o tom roxo.

Curiosidade: Existe um crença que diz: “Quem for a STP, comer safu e gostar, nunca mais vai querer sair de lá”

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gastronomia

Goiaba (também conhecida por pêra goiaba)

Manga

Papaia (mamão)

                     

Sape-sape

A árvore pode atingir 15 m de altura. As folhas, alternas, são perenes e de cor verde-escura. O fruto é cordiforme e coberto de saliências espinhosas, com um diâmetro de 10-12cm. Exteriormente a cor vai do amarelo-esverdeado ao vermelho quando o fruto está madura. A sua polpa é branca de sabor adocicado. Bom para sumo!

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