quinta-feira, 27 de dezembro de 2012

gastronomia

Safu

O safu é um fruto "diferente", (conhecido por mubafo em Angola) tem um grande caroço revestido por uma fina camada comestível (de cor "verde abacate") e casca violeta/roxo. É comido cozido ou assado, como sobremesa, molhado em  açúcar. Antes de amadurecer o safu, que cresce em grupos compactos, tinge a árvore de um tom rosado e só quando  está pronto para ser consumido adquire  o tom roxo.

Curiosidade: Existe um crença que diz: “Quem for a STP, comer safu e gostar, nunca mais vai querer sair de lá”

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